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牛蒡，別名山牛蒡，牛子，老母豬耳朵，黑蘿卜，白肌人參，大力子等；屬菊科。牛蒡?qū)俣晟荼局参铮灰吧N是多年生宿根植物，栽培種是二、三年生大型草本植物。其嫩葉及肉質(zhì)根可食用；牛蒡根還是保健食品和出口創(chuàng)匯品種。

牛蒡性味涼、甘；主要成分含有粗纖維，鈣磷，鐵、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、維生素；尚含交強的抗菌成分，這種抗菌成分在開花期含量*。牛蒡為中國古老的藥、食兩用食物蔬菜，明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，云其益人”；《本草綱目》中詳載其“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”。

山東省蒼山縣莊塢鎮(zhèn)緊鄰沂河，這里又是全國*的濕地觀賞園，有純凈無污染的沂河水質(zhì)層，且1米以下是細膩的水糖砂，耐旱耐澇，及適宜牛蒡生長。一般市售牛蒡為外形雪白細長者為白雪品系，生長時間短，一年四季均可種植。

公司每年發(fā)展牛蒡基地上百畝，成品在每年的5月前后上市，熱誠歡迎國內(nèi)外客商來洽談合作。