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荔浦香芋是桂林的*產(chǎn)品，以其“味美、質(zhì)粉、酥香”而暢銷廣西、廣東及港、澳地區(qū)，尤其用荔浦香芋與五花豬肉制成的“荔浦香芋扣肉”酥香美味，素有“—家蒸扣，四鄰皆香”之贊譽(yù)。香芋為一年生栽培，香芋橢圓形，單個(gè)重一般為1．5—2．5斤，大的可達(dá)4—5斤，表皮黃褐色，橫切面白色，具有明顯的紫紅色花紋，肉質(zhì)細(xì)、酥松，含淀粉59．5％，粗蛋白5.8％，含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃，風(fēng)味獨(dú)特，可加工數(shù)種系列食品。

到目前為止我們?nèi)h種植荔浦芋有5.2萬(wàn)畝，平均產(chǎn)量畝產(chǎn)2000斤左右，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量超5萬(wàn)噸，荔浦芋的整個(gè)市場(chǎng)價(jià)格非常好，我們統(tǒng)計(jì)目前每斤5塊錢以上，按照這個(gè)價(jià)格統(tǒng)計(jì)，我們的老百姓畝產(chǎn)一年就有1萬(wàn)塊錢的畝產(chǎn)收入。