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供應雞腿肉

行業(yè)分類：
家禽 > 禽肉加工 > 雞
產地：
云南昆明市
銷售區(qū)域：
昆明
所屬品牌：
更新時間：
2017/7/4 12:50:00
信息有效期：
2019/12/2

聯(lián)系人：
李興源 (銷售經理)
手機：
13639085974
地址：
云南省昆明市官渡區(qū)董家灣路68號
郵箱：
kmly688@126.com
QQ：
13639085974

誠信商家，信譽保證。

商家熱線：13639085974李經理

1雞脯洗凈后用刀片成薄片。
2.切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大。（沒有肉錘就用刀背拍打）
3將姜蔥蒜加少許水放入攪拌機中打成汁。
4打好的汁倒入大碗中，加鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蠔油調味攪勻（依個人口味調配就好）
5將處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，腌制1個小時。.
6取一個大的平盤倒入面粉，把腌好的雞肉均勻地粘上一層面粉。
7再裹上打勻的雞蛋液。
8裹好雞蛋液后再粘一層面包糠。
9鍋中倒入適量油，能淹住雞排就好，油6成熱時將雞排放入。
10中小火炸至二面金黃。
11撈出后放在吸油紙上將表面多余的油吸掉。
12剪成條狀，趁熱配蕃茄醬等自己喜歡的配料食用。
小竅門：
1. 雞排腌制的時間長一些更加入味，提前一夜腌制會更好吃。
2. 炸雞排的火不要太大，否則里面不熟外皮就已經糊了。
3. 炸過的油，趁油熱將殘渣過濾干凈，可以重復再用。

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