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尼泊金復(fù)合酯（食品級(jí)）

【產(chǎn)品特點(diǎn)】
尼泊金復(fù)合酯是一種廣譜性高效食品防腐劑，國(guó)際上廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、糕點(diǎn)餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚(yú)類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。目前，日本等發(fā)達(dá)國(guó)家已禁止使用苯甲酸鈉，使用尼泊金復(fù)合酯可以提高產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的檔次，在食品防腐劑的使用上與國(guó)際接軌。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)許多生產(chǎn)企業(yè)在使用苯甲酸鈉、山梨酸鉀時(shí)往往會(huì)遇到抑菌效果和防腐劑添加量難以同時(shí)達(dá)標(biāo)的問(wèn)題，使用本品后，這個(gè)問(wèn)題將迎刃而解。首開(kāi)了廣譜高效、安全、綠色兼具的防腐劑應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
1、適用pH范圍寬：在pH4-8之間均有很好的防腐效果，而山梨酸鉀和苯鉀酸鈉在pH>5.5時(shí)抑菌效果甚微。
2、添加量極少，抑菌效果好，對(duì)人體的毒性影響大幅度降低。本品的*ADI值為山梨酸鉀的40%，但使用量卻只有后都為1/10～1/5，可認(rèn)為實(shí)際使用中毒性僅為山梨酸鉀的4%-8%。
3、抑菌范圍廣：對(duì)霉菌、酵母菌和格蘭氏陽(yáng)性、陰性菌等的抑止效果比山梨酸鉀和苯鉀酸鈉好得多。
4、應(yīng)用性能好：本品分散性能好，耐高溫，不吸水，不易氧化變色，在規(guī)定的添加量下對(duì)食品味道無(wú)影響。在某些情況下還可以增加產(chǎn)品的風(fēng)味。